Las fiestas. La época del año en la que se sacan a relucir viejas recetas familiares que requieren cuatro barras de mantequilla y un galón de nata espesa. Cuando muerdes los tradicionales fideos o la clásica tarta de calabaza en los eventos familiares, viajas a tu infancia y a todos los recuerdos navideños que vienen con ella. Pero después... es cuando empieza el dolor. Te has atiborrado y ahora te sientes culpable por todas esas calorías de más ingeridas en una sola comida. Darse un capricho durante las fiestas no es el fin del mundo. Date un respiro (te lo mereces).
Te has esforzado mucho por mantenerte sano. Intentas tomar fruta y verdura todos los días. Sacas tiempo de la semana para hacer las 2,5 horas de ejercicio que recomiendan los médicos. Preparas tus comidas los domingos antes de empezar la semana y te aseguras de tener tentempiés saludables por si el hambre te puede.
Este es el punto principal que hay que tener en cuenta: Cuando tengas la oportunidad de darte un capricho, no pasa nada. Tómatelo día a día y no dejes que te desconcentre durante semanas.
La dietista diplomada Melanie Lipps dio los siguientes consejos sobre cómo prepararse para los grandes acontecimientos navideños.
- ¡Sé consciente! Puedes seguir disfrutando de la comida, las fiestas y la compañía sin dejar de mantenerte sano. No vayas a una fiesta con hambre, igual que no vas al supermercado con hambre. Toma un tentempié saludable, como una manzana y queso en tiras, antes de salir de casa. Si no comes en todo el día para prepararte, tienes más posibilidades de comer en exceso. Cuando llegues a la fiesta, empieza por lo sano, como fruta y verdura, y luego prueba pequeñas porciones de lo bueno. Acuérdate siempre de hidratarte.
- Utiliza sustituciones. Hay algunos cambios sencillos que puedes hacer en las recetas y tus invitados seguirán encantados con tus platos. Por ejemplo, prepare puré de patatas batido, pero utilice sólo la mitad de la mantequilla recomendada. Omite las patatas y utiliza puré de coliflor en su lugar. Otra opción es utilizar edulcorantes naturales como la miel, el néctar de agave, el sirope... También puedes probar a no utilizar lácteos utilizando salsa de manzana en lugar de mantequilla o aceite.
- Alternativas útiles al alcohol. Cuando bebes, tiendes a comer más. Si vas a tomar vino, conviértelo en un spritzer añadiendo hielo y Sprite. Así sentirás que tomas más con la bebida y te durará más. Bebe también agua con gas entre copas. No sólo limpiará tu paladar, sino que ayudará a tu cuerpo a metabolizar el alcohol.
- Tu día será diferente al de los demás si estás contando calorías. No pasa nada. Algunas personas hacen ejercicio ese día (como en el trote anual del pavo) para poder comer más. Lo bueno de hacer ejercicio en un día festivo es que también puede hacer que te sientas más lleno a la hora de cenar.
Hay mucho estrés durante las fiestas, pero no te preocupes demasiado por lo que comes. Ten en cuenta que sólo es un día. No dejes que esa única comida te haga descarrilar. Puedes aliviar gran parte de ese estrés planificando con antelación tentempiés saludables los días anteriores y posteriores.
Que pases unas fiestas maravillosas y llenas de atención.
