¡¡Juguemos a un juego!! Come esto y (preferiblemente) no aquello. Hay algunas áreas del Reto Pure 21 Wellness que son un poco más complicadas que otras cuando se trata de sustituir comidas y tentempiés.
Lácteos
Una cuestión que queremos abordar de antemano es la de los lácteos. ¿Por qué los lácteos? Bueno, para empezar, no siempre sientan bien a los intestinos de todo el mundo. La lactasa, la enzima que nos ayuda a descomponer la lactosa de los lácteos, suele ser la primera en "desaparecer" en la mayoría de nuestros sistemas. No sólo eso, sino que los lácteos consumidos en exceso pueden provocar estreñimiento en algunas personas. No es divertido, ¿verdad?
Así que, en su lugar, nos estamos reorientando con algunas de las alternativas a los lácteos. La soja, la almendra, el coco, el cáñamo y la avena no sólo se convierten en leches, sino que también son el ingrediente principal de algunos quesos, yogures y helados (sólo tienes que comprobar la etiqueta para asegurarte de que no hay nada que no reconozcas).
¿Sabías que puedes utilizar caldo de pollo como base de una sopa, en lugar de nata espesa o leche? Es mucho más ligera y, aun así, ¡súper sabrosa! También me encanta utilizar puré de manzana o plátano como base para cocinar, y levadura nutricional es una potente fuente de proteínas y se parece mucho al queso.
Crema de café
Lo siguiente es un primo de los productos lácteos y el mejor amigo de muchos cafés matutinos: la crema de café. En lugar de la clásica crema de café(echa un vistazo a la primicia de Katie Couric sobre por qué deberías dejarla para siempre), te sugiero que pruebes primero un café aromatizado. El café molido de vainilla francesa de Dunkin' Donuts es un básico en mi casa, y por una buena razón. Sin calorías añadidas, ¡sin nada añadido!
También me encanta el hecho de que las cápsulas Nespresso sepan igual que un café con leche espumoso de Starbucks, sin todos los azúcares añadidos ni saborizantes innecesarios.
Si sigues diciendo: "vale, pero no puedo tomar café solo, ¿qué más?".
Sugiero añadir un toque de stevia (edulcorante natural de origen vegetal) o incluso espolvorear un poco de canela por encima de la taza. Por último, vuelve a apoyarte en las alternativas lácteas del párrafo anterior: te sorprenderá lo que puede hacer un poco de crema de nutpods original espumada para alegrarte la mañana.
Pasta
Siguiendo con las últimas partes del día, me encanta sustituir los fideos o la pasta por tubérculos. Mi favorito es el calabacín, pero la calabaza espagueti, las zanahorias, la remolacha y el khlorabi son fáciles de encontrar y ya están rallados o espiralizados en la mayoría de las tiendas. En el pasillo del pan, considera la posibilidad de desviarte para comprar lechuga o, si estás en la tercera semana, incluso tostadas de boniato. Para las tortitas, marca la receta en el libro. ¡Hay que guardarla!
Mantequilla
Definitivamente quiero abordar el enigma de la mantequilla y mencionar que, ante todo, lo simple es lo mejor. Hay muchos aceites y cremas para untar en el mercado, pero para obtener el máximo sabor, sugiero el aceite de oliva virgen extra. Aporta omegas, sin toda la "basura". También puedo dar fe de que el aceite de coco, el aguacate y el aceite de girasol son aceites sabrosos que puedes utilizar en aliños y en algunas recetas de repostería más saludables. Hablando de postres, considere la posibilidad de prepararlos usted mismo en casa o de tomar un batido ligeramente congelado para darle ese toque dulce que tanto le pide el paladar.
Nos encantaría seguir jugando a este juego. ¡Comparte hoy mismo tu producto destacado o tu receta "Come esto, no aquello"!
