Es hora de darle un giro a tu lista de aliños favoritos para ensaladas y añadirles un toque saludable. El Reto de Bienestar Pure 21 consiste en volver a lo básico, alejarse de los alimentos procesados y descubrir cómo puede funcionar tu cuerpo con una dieta limpia. Comer limpio no significa comer sin sabor. Estas recetas de aliños para ensaladas están aquí para demostrar que una alimentación sana no sólo es beneficiosa para su bienestar, sino también deliciosa. Una vez que lo hagas en casa, nunca volverás atrás.
Aliño griego para ensaladas
Olvídate del queso feta y disfruta de los intrincados sabores de una ensalada griega con menos calorías y más verduras. Prepara un bote grande de aliño y guárdalo en la nevera para una semana entera de ensaladas ácidas y sabrosas.
Ingredientes:
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de orégano seco, más para espolvorear
- ¼ cucharadita de mostaza de Dijon
- ¼ de cucharadita de sal marina
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones:
En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, el orégano, la mostaza, la sal y la pimienta.
Aderezo ranchero vegano
No deje que la tentación del sabroso aliño ranchero sabotee sus esfuerzos por perder peso. El aliño ranchero es famoso por estar cargado de grasas saturadas y sodio. Cambia el aderezo ranchero que compras en la tienda por un nutritivo y delicioso aderezo ranchero vegano.
Ingredientes:
- 1 taza de anacardos crudos
- ½ taza de agua
- ⅓taza de pepino pelado y cortado en dados
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de levadura nutricional
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ cucharadita de eneldo seco
- Cebollino, para adornar
Instrucciones:
En una batidora, mezclar los anacardos, el agua, el pepino, el zumo de limón, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y el eneldo y batir hasta que esté completamente suave y cremoso. Cubrir con cebollino.
Aderezo de la Diosa Verde
Este aliño es famoso por una razón... ¡Es absolutamente delicioso! Si sigues a Baked by Melissa en TikTok, puede que estés familiarizado con la ensalada Green Goddess que ha ganado notoriedad por su aliño lleno de nutrientes y verduras que funciona con casi cualquier comida.
Ingredientes:
- 1 taza de hojas de albahaca
- 1 taza de hojas de espinaca
- 2 dientes de ajo
- 1 chalota pequeña
- Zumo de 2 limones
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/4 de taza de frutos secos de su elección (yo utilicé anacardos y nueces)
- 1/3 taza de levadura nutricional
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- Cebollino extra (opcional)
- jalapeño (opcional)
Instrucciones:
En una batidora, mezclar la albahaca, las espinacas, el ajo, la chalota, el zumo de limón, el aceite de oliva, las nueces, la levadura nutricional, la sal, el vinagre de arroz y el cebollino. Licuar hasta que esté completamente suave y cremoso.
Aderezo de lima y cilantro
Este aderezo se prepara en menos de 10 minutos y va muy bien con mucho más que ensaladas verdes. Acompáñalo con tacos, burritos, verduras asadas, pollo, pescado o bistec. Incluso sirve como salsa saludable para mojar.
Ingredientes:
- 1/4 de taza de zumo de lima fresco
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/4 de aguacate (pelado y cortado en trozos grandes)
- 1/4 taza de cilantro fresco (picado)
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
Instrucciones:
En una licuadora, combine el jugo de limón, el aceite de oliva, el aguacate, el cilantro, el ajo, la sal, el comino y la pimienta y licúe hasta que esté completamente suave y cremoso. Para obtener una consistencia más fina, añadir agua según sea necesario.
Empiece hoy mismo a "vestir" sus ensaladas con estas magníficas recetas.
